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酸菜鱼其实做法不复杂的,我觉得最复杂的是片鱼,片好鱼后,一切都是那么简单了,做法简单,味道很好,哈哈,你也来试试吧

酸菜鱼

黑鱼1条酸菜1包水适量

葱1根姜5片蒜4瓣

盐适量干红辣椒10个

花椒20粒青辣椒1个

白胡椒粉1茶匙淀粉3茶匙

鸡蛋清1个植物油2汤匙

1、准备好所需要的原料,酸菜切块;

2、把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉;

3、用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片;


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