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鲜虾,直接用水煮?大错特错,教你一招,鲜味不流失,好吃味不腥

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现在有很多的人是非常喜欢吃肉的,肉的种类非常的多,有猪肉,牛肉,羊肉,羊肉,鱼肉虾肉等等,然会根据自己所喜欢的,然后来进行购买,回到家里面烹饪,其实我们最经常吃的一种肉是猪肉,只不过最近猪肉的价格特别的贵,出现了持续上涨的情况,很多人表示也是吃不起了,那么我们可以选择吃虾肉,营养价值高,口感非常好。

虾肉的味道非常的鲜美,那营养价值特别的高,能够补充体内更多的钙质,对于老人和小孩子来说,也是最适合之选,虾肉的烹饪方法也是非常的独特,甚至比较的多,平时煮鲜虾,很多人直接用水来煮,其实这样的做法煮出来的虾味道不鲜美,而且还有一股非常腥的味道。

鲜虾直接用水煮,是大错特错,但是很多人生活中都会这样做,所以做出来的味道不是特别的好吃,那么今天给大家分享,一周我们只需按照这个方法来制作,那么做出来的虾肉鲜味不流失,好吃味不腥,这个方法还是公司一个海边的同事教给我的方法,没想到做出来的虾肉特别的好吃。

首先我们准备鲜活的大虾,这一点也是非常的重要,如果我们买到的大虾不新鲜的话,那么做出来的味道肯定是不鲜美的,为了让煮出来的大虾没有腥味,我们一定要把虾线给彻底的去除掉,可以用一根牙签在虾的背后穿过去,这样轻松的就可以把虾线挑出来,最后再用清水冲洗一遍。

水分淋干之后,很多人会直接用水煮,其实这样是不正确的,与海边生活的人来说,他们吃大虾的时候,都不会直接把虾给放入锅中煮,我这样他的鲜味会流失掉,正确的方法是准备一个漏网的蒸盘把虾放入里面,然后一些生姜葱段,锅中的水烧开之后,把这个盘子放入锅中蒸,只需5分钟左右的时间就可以了,做好之后不要立刻打开锅盖,让虾在锅中焖上几分钟,然后再打开,味道非常的鲜美,而且没有一点腥味~~!


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